Cara Agar Minyak Bekas Bening Kembali

Menggoreng dengan minyak bekas pakai seringkali membuat gorengan tak cantik lagi. Kotoran bekas gorengan sebelumnya akan menempel pada hasil gorengan. Apalagi bila sebelumnya minyak tersebut dipakai untuk menggoreng tepung-tepungan. Alhasil, Anda pun terpaksa memakai minyak baru. Padahal, tak perlu buru-buru mengafkir minyak bekas pakai. Dengan trik dari Slamet Handono, instruktur food and beverage product SHS, minyak lama Anda akan tampil sebening minyak baru:

-Buat nasi putih sekepal. Kemudian, goreng dalam minyak bekas pakai dengan api besar selama 10 menit. Lalu, matikan kompor. Jangan diangkat, biarkan nasi tetap dalam minyak. Kotoran pertama akan menempel pada nasi sementara kotoran berikutnya akan mengendap pada nasi. Setelah semua kotoran menempel, angkat nasi.

-Cara lain, taruh minyak pada tempat gelap selama semalam. Kotoran akan mengendap di dasar minyak dan bagian beningnya bisa Anda gunakan kembali. Tapi, karena kotoran hanya mengendap, menuangkannya pun harus hati-hati. Jika tidak, kotoran akan tercampur kembali.

-Seringkali, saat menggoreng bahan makanan yang mengandung tepung (misalnya ayam goreng tepung), gorengan selanjutnya tak secantik gorengan pertama. Sebab, sisa-sisa tepung, mengendap pada minyak dan berubah kecoklatan. Noda-noda coklat ini kemudian menempel pada gorengan selanjutnya. Nah, cara menyiasatinya mudah. Jika minyak sudah tampak buram, masukkan nasi kepal. Goreng dan angkat. Lalu, gunakan minyaknya untuk menggoreng.

-Nah, agar minyak bekas pakai Anda seharum minyak baru, ada cara tersendiri. Setelah dibersihkan, pakai minyak tersebut untuk menggoreng serai dan daun bawang. Aroma minyak pun kembali mewangi.

One Response

  1. bisa d coba tuh mksh…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: